福州廚房設(shè)備的基本要求：

  現(xiàn)代餐飲對(duì)廚房的要求越來(lái)越高，不但要合理實(shí)用、衛(wèi)生清潔、美觀大方、面積適中、節(jié)省勞動(dòng)，如果站在長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來(lái)看，還要節(jié)約成本、經(jīng)久耐用。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于福州廚房設(shè)備一些基本要求：

1：廚房設(shè)備要符合當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生、消防和環(huán)保要求。要設(shè)置必要的廚具設(shè)備比如：滅蠅燈、設(shè)備節(jié)能環(huán)保等。

2：廚具設(shè)備在規(guī)劃中要保障生產(chǎn)工藝和作業(yè)流程合理、順利、不回流。從選材到后面的出餐再到后面的清潔，這個(gè)順序都是固定的，不會(huì)亂，廚房中的生食和熟食、冷食和熱食也不能混放。

3：廚房設(shè)計(jì)是一個(gè)系統(tǒng)工程，也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，要設(shè)計(jì)好一個(gè)新廚房，應(yīng)該從以下細(xì)節(jié)入手。廚房設(shè)備應(yīng)按規(guī)劃圖紙放置時(shí)的方位放置，整個(gè)擺放規(guī)整，運(yùn)用方便，距離適宜。

  廚具廣泛應(yīng)用于賓館、酒樓、工廠(chǎng)、餐廳、家庭別墅等。福州廚房設(shè)備為制作美味佳肴提供了良好舒心的環(huán)境。總之，要想擁有一個(gè)合格標(biāo)準(zhǔn)的酒店廚房，這離不開(kāi)一支廚房設(shè)計(jì)施工團(tuán)隊(duì)。