現在的星級酒店非常多，酒店除了住宿就是吃飯了，所以酒店廚房設備也同樣非常重要，像現在的酒店廚房設備功能區分區很合理，這樣，才能有效地提高工作效率，那么，一般酒店廚房分5個區，這5個區又分別分為不同的設備，下面讓福州商超設備帶我們一起來看一下。

　　1.備餐區

　　單開調理柜、制冰機

　　2.冷廚加工區

　　單星洗手池、感應龍頭、三星水池、沙拉雪柜、保鮮工作臺、三層配菜架等。

　　3.熱廚加工區

　　單開調理柜、三層配菜架、保鮮工作臺、抽屜式保鮮工作臺、全能蒸烤箱、全能蒸烤箱下架、電夾層湯鍋、電煮面爐連柜座、電四頭光波爐連下焗爐、臺上式全平電扒爐、臺上式電火山石燒烤爐、電面火爐、爐間拼柜、雙缸電炸爐連柜座、油網煙罩、四門高身雪柜、單星水池、雙星水池、攪拌機等。

　　4.洗碗區

　　雙星污碟臺連收殘臺、高壓花灑、集氣罩、提拉式洗碗機、潔碟臺、碗碟柜等。

　　5.排煙系統

　　排煙風柜、風機、油煙凈化器、風柜支架及減震器、管道、彎頭、變徑、出口消音管道、軟連接、法蘭、管道支架等。

　　不管是星級酒店還是普通酒店，對于廚房這個核心的地方，都應該精心設計，不僅僅是為了我們的工作效率，而且是為了干凈衛生，想要更清楚的了解飯店廚房設備清單，好能夠咨詢專業飯店廚房的設計人士，或者找福州廚房設備生產廠家——商廚廚房設備咨詢。