福州酒店廚房設(shè)備安裝的注意事項和標準規(guī)范： 

一、福州酒店廚房設(shè)備安裝前的注意事項,酒店廚房設(shè)備在安裝前要確保進場條件合適，一般有三點要注意的：

（1）設(shè)備進場前，需要測量廚房尺寸、水、電位，查看是否與清單一致，考慮能否合理置放相關(guān)設(shè)備。

（2）進門到安裝現(xiàn)場，所有的門、過道，電梯，樓梯，都要能讓設(shè)備通過；廚房里的水、電、墻面、地磚、吊頂完全安裝完畢后，設(shè)備才能進場。

（3）排煙設(shè)備進場，進場前注意是否與空調(diào)、消防等其他通風(fēng)風(fēng)管有交叉影響的地方。

二、福州酒店廚房設(shè)備安裝規(guī)范

      福州酒店廚房設(shè)備在安裝時，有一些地方規(guī)定的和一些約定俗成的安裝規(guī)范，必須要遵守。

1、應(yīng)嚴格按照相關(guān)的安裝方法和安裝要求進行操作，并且能根據(jù)現(xiàn)場的實際情況做出相應(yīng)的微調(diào)。

2、應(yīng)注意廚師烹飪操作區(qū)域的位置不能小于700㎜，打荷區(qū)域位置不能小于1500㎜。

3、水、電、燃氣和設(shè)備的安裝，都要符合我國和地方的相關(guān)法律法規(guī)及規(guī)范、規(guī)則。

4、設(shè)備排放列位后，把一些死角的地方用拼板補位，防止在使用過程中留有衛(wèi)生死角。

三、酒店廚房設(shè)備安裝方法

燃氣炒灶是酒店廚房必備的設(shè)備之一，燃氣炒灶的安裝是這樣的。

1.安裝過程

燃氣炒灶安裝時，需要現(xiàn)場搪灶，然后將上水、下水和燃氣按照要求接好即可。

2.注意事項

（1）安裝灶臺，要注意根據(jù)氣種選擇正確的灶臺，安裝時要鎖緊氣管的喉箍，不得出現(xiàn)漏氣現(xiàn)，安裝后用肥皂沫檢驗是否安裝完好。

（2）要求水管不能漏水，水管連接處不能太松。

（3）燃氣進氣管要用管箍固定好，膠管長度不能過長，也不能過短，接頭處不能過緊和過松。